| Valore calorico (kJ/kcal) | 256 kcal |
| Grassi | 20.56 g |
| Carboidrati | 0.3 g |
| Di cui zuccheri | 0.3 g |
| Proteine | 17.35 g |
| Sale | 2.31 g |
Maiale
Senza glutine
Senza lattosio
I nostri maestri macellai lavorano la carne selezionata dei nostri maiali del Frickhof in modo tradizionale, a mano. Dopo la salatura e la preparazione con una miscela equilibrata di spezie, i lati dello speck vengono affumicati con profumati trucioli di legno locale e ginepro. Infine, lo speck viene conservato per ben 6 mesi per raggiungere il suo sapore inconfondibile e perfetto.
La pancetta altoatesina è l'ideale per coloro che ne apprezzano in modo particolare la parte bianca. Rispetto a quella di prosciutto, questa pancetta è molto più marmorizzata, il che la rende particolarmente fine e morbida. Grazie al suo maggiore contenuto di grassi, la pancetta è straordinariamente adatta da friggere o per raffinare piatti come gnocchi o risotti. Particolarmente indicati sono i pratici cubetti. Un consiglio per chi preferisce la pancetta altoatesina al naturale: tirate fuori la pancetta dal frigorifero mezz'ora prima di consumarla e affettatela molto sottilmente in modo che sprigioni tutto il suo aroma.
Pancetta di maiale (origine IT/AT/DE), sale, spezie, destrosio, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio.
Valori nutrizionali medi per 100g
yes
I nostri maestri macellai lavorano la carne selezionata dei nostri maiali del Frickhof in modo tradizionale, a mano. Dopo la salatura e la preparazione con una miscela equilibrata di spezie, i lati dello speck vengono affumicati con profumati trucioli di legno locale e ginepro. Infine, lo speck viene conservato per ben 6 mesi per raggiungere il suo sapore inconfondibile e perfetto.
La pancetta altoatesina è l'ideale per coloro che ne apprezzano in modo particolare la parte bianca. Rispetto a quella di prosciutto, questa pancetta è molto più marmorizzata, il che la rende particolarmente fine e morbida. Grazie al suo maggiore contenuto di grassi, la pancetta è straordinariamente adatta da friggere o per raffinare piatti come gnocchi o risotti. Particolarmente indicati sono i pratici cubetti. Un consiglio per chi preferisce la pancetta altoatesina al naturale: tirate fuori la pancetta dal frigorifero mezz'ora prima di consumarla e affettatela molto sottilmente in modo che sprigioni tutto il suo aroma.
Pancetta di maiale (origine IT/AT/DE), sale, spezie, destrosio, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio.
Valori nutrizionali medi per 100g
| Valore calorico (kJ/kcal) | 40/400 |
|---|---|
| Grassi | 20.56 |
| Carboidrati | 0.3 |
| Di cui zuccheri | 0.3 |
| Proteine | 17.35 |
| Sale | 2.31 |
yes
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La sensazione di mangiare carne con la coscienza pulita e pienamente consapevoli è semplicemente indescrivibile!
Paul Frick
