Dai molteplici usi e molto saporita

Lo speck di pancetta viene prodotto utilizzando la parte più o meno grassa del ventre dell’animale. Determinante ai fini sia del gusto che della fine consistenza e della morbidezza, sono l’allevamento al naturale della bestia e la lavorazione artigianale da parte di mani esperte, nonché il giusto periodo di maturazione.

Suggerimento: il miglior utilizzo

Lo speck di pancetta è uno dei prodotti che conta il maggior numero di utilizzazioni possibili in cucina. Dagli speckknödel al gröstl, tagliato a dadini e passato in padella, per esaltare i sapori nella preparazione di minestre di verdura o di fagioli, alla griglia e tagliato in fette sottili come il bacon, per lardellare ed avvolgere la mozzarella... e naturalmente, semplicemente tagliato a mano all’ora della merenda.

Pancetta affumicata

Pancetta affumicata 1/2

Mezza pezza di ca. 1,5 kg.

Sotto vuoto

Euro 17,95/kg

Quantità:

Pancetta affumicata

Pancetta affumicata 1/6

1/6 di pezza ca. 400 g.

Sotto vuoto

Euro 17,95/kg

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