Sapori rustici

La carne lavorata cruda, insaporita, stufata o affumicata, è un prodotto finale magro, succulento ed ha un prelibato sapore naturale. In un tipico piatto misto sudtirolese, ad es. , non può mancare il carré affumicato.

Suggerimento: carré affumicato con i crauti.

Il carré affumicato con contorno di crauti è da sempre considerato dai contadini un lauto pasto. È la portata più importante e saporita,  adatta al  recupero delle energie necessarie in autunno e nei periodi di gelo.
Il carré affumicato viene per lo più preparato insaporito con l’aglio e lardellato con lo speck  bagnato con un po’ di sugo, con erbette fresche, spezie, cumino, alloro, pepe, cipolle, cotto a fuoco lento o stufato.


Nella nostra macelleria troverete questa pietanza pronta per esser portata a casa, scaldata e gustata.

Carni affumicate e salate

Surfleisch

Lavorata cruda, salata e aromatizzata.

4 fette, ca. 600-800 g, confezione sottovuoto

Euro 8,50/kg

Quantità:

Carni affumicate e salate

Carré affumicato

Lavorato crudo, aromatizzato, affumicato.

4 fette, ca. 600-800 g. confezione sottovuoto

Euro 9,50/kg

Quantità:

Carni affumicate e salate

Stinco affumicato

Lavorato crudo, salato, aromatizzato ed affumicato.

Confezione ca. 1 kg. Sottovuoto

Euro 4,90/kg

Quantità:

Carni affumicate e salate

Polpa affumicata

Taglio di cosciotto o di spalla, lavorato crudo. Salato, aromatizzato ed affumicato.

Metà ca.  500-800 g. In confezione sottovuoto

Euro 9,50/kg

Quantità:
Menu
Shop 
Macelleria Frick
Alto Adige, Vipiteno (BZ)
T +39 0472 764 937
info@frick.bz.it

P.IVA 01474920210
Impresa dell'Alto Adige
Macelleria Frick
Alto Adige, Vipiteno (BZ)
T +39 0472 764 937
info@frick.bz.it

P.IVA 01474920210
Impresa dell'Alto Adige
    Carello: 0
    Impressum
    Carni affumicate e salate - Macelleria Frick